大皖旧事讯 每年四、蒲月份，恰是槐树开花的季候。“蒲月槐花喷鼻”，槐花以其高雅的外形、末路人的喷鼻气和苦涩可口的味道，成为很多中的甘旨回忆。近期，不少池州市平易近纷纷正在社交平台晒出本人亲手制做的槐花菜，“打槐花”“吃槐花”成为了热议话题。”池州市平易近陈密斯是槐花炒蛋的快乐喜爱者，每年正在槐花的季候城市采摘一些试试鲜。“槐花摘归去之后先清理清洁，把杂叶子剔除，再用盐水清洗一下，打入两个鸡蛋，就能够炒了。”陈密斯引见，槐花炒鸡蛋口胃清淡，花喷鼻浓重，以花入菜，都雅又好吃。虽然正在不少人看来，槐花味喷鼻花喷鼻，但池州市林业局相关专业人士却暗示，槐花品种繁多，并非所有品种都适宜食用。“我们一般说的槐花，学名为刺槐，刺槐由于是由西洋引进，所以大师都称之为洋槐，其叶柄上有刺，又叫刺槐。刺槐花期一般正在4至6月。”池州市林业局制林绿化办理科副科长钱佳佳引见，除了刺槐，还有开紫花的毛刺槐，毛刺槐的花萼、花梗、小枝上都有硬毛。“槐花无毒，一般是能够食用的，因为其性质偏凉，所以不妊妇和哺乳期妇女摄入。”此外，除了能够食用的刺槐和毛刺槐，还有一种槐树称为国槐，它的花期次要集中正在夏日炎热的时候，花期常见于6-8月，国槐花的花冠是白色或淡，没有喷鼻气。国槐花虽可入药，但不成食用。所以，正在不确定槐花品种时，市平易近不要随便采摘食用。据钱佳佳引见，人们日常食用的槐花恰是刺槐树的花朵。刺槐繁衍能力强，对天气前提的顺应能力也很超卓，多分布正在北方地域。池州的刺槐数量不多，一般散生于山林、郊野之间。“刺槐花纯洁如玉，喷鼻气清甜，花朵丰满肥厚，富含卵白质、维生素、矿物质等养分物质。适量食用刺槐花能推进肠道爬动，改善食欲。”不外，钱佳佳也提示市平易近，城市的刺槐花不宜食用。由于城市中的刺槐可能会喷洒农药，并且会接收尘埃和汽车尾气。因而，为了本身健康着想，她泛博市平易近前去菜市场、超市等处采办颠末严酷查验、如斯才可安心食用。